雷竞技raybet官网雷竞技raybet官网1月19日，在龙湾区海滨街道宁村永强海鲜共富广场，海滨“阿系列”人家烧海鲜美食文化节暨邻里共富集市如火如荼举行。10位海滨本土烹饪高手现场拼创意赛厨艺，打造了一场舌尖上的“饕餮盛宴”。

　　跳鱼烧网章、蚘蠓糯米饭、永强特色鲻鱼冻煎炒烹饪间，时髦又接地气的创意菜品一盘盘出炉，带现场观众领略海鲜的独特魅力。

　　海滨街道党工委委员杨选荣告诉记者，前来参赛的选手，都是当地小有名气的海鲜人家烧老板或老板娘。根据比赛规则，他们自选海鲜食材，现场烹饪3道拿手菜。

　　“开店六七年了，在家门口比赛还是头一回。”阿琴人家烧老板娘姜秀琴一边准备食材一边笑说，她的身旁，是随身携带的保鲜箱，里面都是烧菜用的食材，也是她参赛制胜的法宝。

　　下午2点，比赛准时开始。赛场上，各位选手神情专注动作娴熟，一招一式间尽显大厨风范。煎、炒、蒸、炸、煮，轮番上阵，全力烹制舌尖上的美味。

　　参赛大厨各有拿手菜，如何评判？温州市饭店餐饮烹饪行业协会执行会长周雄表示，评判标准主要有三点：首先看菜品是否有创新元素；其次看菜品是否展现了海鲜的内涵；最后看菜品是否有推广的价值，“一道真正的好菜，不仅能在展台上展示，也要赢得市场认可”。

　　经过紧张激烈的角逐，雪菜笋丝黄山鱼、鮸鱼清汤、鲍鱼红烧肉、御皇球参更等10道菜入围“阿系列”招牌菜。同时评选出卓越奖1名、优胜奖4名、风采奖5名。

　　“厨艺大赛不仅仅是切磋技艺、比拼厨艺，更是为餐饮经济增加新元素、注入新能量。”海滨街道党工委刘伟策介绍，选手们呈现的精美菜品经过多方推介，会进入更多寻常百姓家，对于推动海鲜消费产生积极影响。

　　记者了解到，海滨街道地处瓯江出海口，有得天独厚的地理优势，享受着一年四季不断货的东海馈赠，由此衍生了阿琴人家烧、阿玉人家烧、阿兰人家烧等本地特色海鲜人家烧店。

　　“菜香也要勤吆喝。”刘伟策说，为了提升本地海鲜人家烧的知名度，吸引更多食客前来打卡，该街道推出“阿系列”人家烧餐饮品牌。“我们将通过厨艺大赛、美食地图发布、线上直播、商户钜惠等系列活动，强化党建引领促共富，多方位展示阿系列海鲜文化新内涵，度打开食客与海鲜新体验，多层次营造海鲜消费新场景，持续打响阿系列海鲜人家烧的品牌IP。”

　　这一“政府搭台、商家唱戏”的做法，得到海滨街道各家海鲜人家烧负责人的认可与感谢。“在政府助力下，我们多家海鲜店抱团发展，相信未来的生意会越做越好。”韩宅邸人家烧负责人韩邦国信心满满。

　　“为一顿地道的海鲜，去一座城”，眼下，因地方美食来一场说走就走的旅行，在“追求个性、重视体验”的“Z世代”群体中很流行。刘伟策说，希望通过“阿系列”海鲜品牌打造，助力海滨街道海鲜人家烧引发食客们的“舌尖共鸣”，成为大家争相赶集的“流量密码”。