雷竞技raybet9月6日，记者从自治区文化和旅游厅获悉：“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”将于9月23日至28日在乌鲁木齐市天山区大巴扎美食街举办。

　　本次活动由中国烹饪协会、自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、乌鲁木齐市人民政府共同主办，自治区工商业联合会、自治区妇女联合会、自治区消费者权益保护委员会等单位协办，中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会、乌鲁木齐市文化和旅游局（市文物局）、乌鲁木齐市商务局、乌鲁木齐市天山区人民政府、新疆餐饮协会、新疆旅游景区（点）协会等单位承办。

　　自治区文化和旅游厅党组、副厅长燕乃敏介绍，此次美食大会以“品着美食游新疆”为主题，分为餐饮和文旅板块。餐饮板块将举办丝绸之路美食联展、中国民族民俗美食文化展、国际美食餐饮连锁展、新疆菜展示、食材食品餐饮展、优秀餐饮品牌设计展、丝绸之路美食烹饪大赛、美食伴手礼展、新疆美食之最等活动。

　　文旅板块包括新疆秋冬季文化旅游产品展销会、民族民俗文化艺术展示展演、非遗文化展示展演等，以及新疆旅游资源和旅游线路推介、跨国旅游线路推介、旅游投融资洽谈、中亚民族风情服装秀、新疆音乐人现场演绎等系列活动。

　　自治区商务厅服贸处副处长王俊杉介绍，美食大会设置2万平方米展区，邀请数百家餐饮、农业产业化、文旅等企业，集中展示新疆特色美食、优质食品食材。大会期间还将举办丝绸之路餐饮联盟签约仪式、餐饮旅游产业大会、丝绸之路美食联展、丝绸之路美食烹饪大赛等丰富多彩的活动。大会还邀请了来自俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等“一带一路”沿线国家餐饮企业参加美食、特色商品展。“美食大会为中外餐饮及旅游企业搭建交流平台，为新疆餐饮业发展持续注入新的动力。”王俊杉说。

　　本次美食大会上，中国烹饪协会还将同期举办2023中国民族餐饮旅游业大会，“石榴飘香 味满天下”全国民族特色美食大联展。重庆、云南、广西、内蒙古、江苏等十多个省市的百余名全国特色餐饮品牌企业家、名厨齐聚乌鲁木齐市。“大会以餐饮为媒，形成更广泛共识，实现市场的共享、共赢，促进新疆文旅和餐饮产业持续发展。”中国烹饪协会副秘书长张桐说。