raybet雷竞技官网下载随着元宵佳节的即将到来,不同口味的元宵、汤圆再次成为节日市场“主角”,位于北京经开区的各大商超迎来元宵节销售高峰期。记者走访发现,大、小商超包括餐饮、蛋糕店均加大元宵、汤圆商品备货,价格与往年持平。消费者选购热情高涨,传统黑芝麻、花生口味依旧是大众的心头好。同时,元宵产品卖点除了新奇口味,也向“面皮”制作上转移,使这款传统美食吃出更多新感觉。

  俗话说“北滚元宵,南包汤圆”,体现了我国南北方对于元宵这道节庆美食的不同偏好,更有嚼劲儿的石磨元宵是北方食客的首选,在北京,每年元宵节前夕,京城老字号门店都会格外火爆。

  2月1日早上8点多,锦芳(贵园里店)已经忙碌起来,一摞摞装有元宵的箱子从门口一直摆到店内,到此购买元宵的市民络绎不绝,每隔几分钟就会出现排队现象。记者看到,锦芳元宵推出什锦、黑芝麻、可可、山楂、桂花等传统口味,还有蓝莓、低糖元宵供消费者选择,包装上也有所创新,除简易袋装外,还推出了15粒封套装及礼盒装,满足消费者不同需求,不少消费者一次性购买三到五盒。

  同样的购买热情也出现在北京稻香村,位于上海沙龙新天地天宝商业中心的分店内,黑芝麻、五仁、山楂、可可口味元宵随机装袋,按大袋30个、小袋20个销售,颇受老年人喜爱。

  不只在老字号门店能购买元宵,超市内也出现了老字号元宵的身影,让市民在“家门口”体验老字号风味。如美廉美超市(亦庄店)设立锦芳元宵销售,盒马鲜生(经开店)设立年糕杨元宵销售专区,不仅有五仁、黑芝麻传统口味,更有草莓、玫瑰口味可选,并同步开通线上销售渠道。北京稻香村则将速冻汤圆、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台。位于大雄城市花园西南门的便民助餐点推出了桂花山楂、黑芝麻、奶油可可、五仁四种口味传统石磨元宵,为消费者就近选购提供便利。

  与传统手工元宵相比,速冻汤圆的品牌、口味更多,记者在多家超市看到,各种汤圆成为速冻食品区的“主角”,从黑芝麻、花生、山楂等受大众喜爱的传统口味,到各类水果、金沙奶黄、奶油可可、奥巧、坚果、荠菜等新奇口味汤圆应有尽有,节日期间,各品牌也纷纷打出优惠价格,吸引消费者选购。

  令人关注的新变化是,随着创新潮流在各大汤圆品牌中不断普及,馅料和口味创新已不再是汤圆销售的单一“爆点”,越来越多品牌开始在汤圆面皮上“下功夫”。记者走访发现,主打养生杂粮外皮的大黄米汤圆已成为元宵市场“标配”,并抢占销售区域显著位置,在各超市刮起一阵“风暴”。

  在烘焙连锁食品品牌味多美(亦庄上海沙龙店),大黄米豆沙汤圆成为门店的主打汤圆种类。亮眼的不只是其从包装到物料的醒目系,还有其销量,根据七鲜APP商品销量和销售额综合排序数据显示,大黄米黑芝麻汤圆位列方便速食热卖榜“三甲”。在京客隆超市(亦庄店),消费者赵女士已是第二年选购大黄米汤圆:“粗粮膳食纤维含量高,口感也更丰富,挺适合我们老年人。”

  除大黄米汤圆外,湾仔码头“芋见真心小圆子”“水晶汤圆”、思念“小小汤圆”、三全黑糯米黑芝麻经典大汤圆等产品也均使用了“彩色”面皮,在面皮上印制“福”字的三全福字汤圆、顾一盒粉色福兔造型芝麻汤圆等,吸引了不少年轻消费者和小朋友们的目光。